5 hodinový kurz pečení staročeského pečiva

Vánočka ze šesti, sedmi nebo dokonce devíti pramenů? Boží milosti a koblihy… Svatomartinské rohlíčky plněné povidly nebo ořechovou náplní. Nebo křesné placky jen z mouky, vody a soli (a další tajné suroviny)? A také vdolky s jablky… A škvarkové placky! Vzpomínáte? Voní Vám to z dětství až sem? A nevíte, jak na to? Ztratili jste recept po babičce? Přijeďte na nějaký čas do malé rodinné pekárny, kde Vás to mistr pekař naučí. Kde opět zažijete tu vůni a chuť z dětství, kterou jste už považovali za ztracenou…

Průběh

• Zážitek se obvykle koná od 8 do 13 hod., nebo od 14 do 19 hod. Po příjezdu dojde k převléknutí a ke krátkému seznámení s programem a pravidly chování ve výrobně. Následuje výroba a zpracování kynutého sladkého těsta. Pak dalších minimálně třech těst. Součástí programu je i příprava domácích náplní. Po upečení a usmažení výrobků si popovídáme o vhodných surovinách a technologických postupech. A nejlepší povídání je u křesných placek s bílou kávou… Program probíhá v obci Sobětuchy u Chrudimi.

Balíček obsahuje

• 5 hodinový kurz pečení staročeského pečiva.
• Zapůjčení zástěr a případně pokrývek hlavy.
• Společně vytvořené pekařské výrobky.
• Receptury a technologické postupy vyráběných výrobků.

allegria