3,5hodinový čokoworkshop s Lucií Glaister

Vyhlášená chocolatiérka vás provede výrobou i zdobením těch nejlepších čokoládových pralinek. Vše od výroby ganache po zdobení a dárkové zabalení.  

• Čokoworkshop s Lucií Glaister (3,5 hod.)
• Vše, co potřebujete vědět při výrobě pralinek
• Výroba ganache, temperace, potahování, dekorace
• Ta nejlepší belgická čokoláda
• 20–25 ks pralinek si odnesete domů
• Krásné prostředí hotelu Loreta
• Během kurzu občerstvení
• Vhodné i jako skvělý dárek
• Náplň kurzu (cca 3,5 hod.):
  • Káva, ochutnávka pralinek, kakaových bobů a světových čokolád
  • Výroba ganache – ukázka
  • Samostatně nebo ve dvojicích pracujete s cca 10 příchutěmi
  • Příprava ganache pro následné potahování
  • Temperace čokolády
  • Potahování pralinek
  • Finální dekorace (transfer nebo strukturální folií)
  • Zabalení pralinek do dárkového baleni s sebou domu (cca 20–25 ks/os.)

 

Na výběr jsou tyto termíny:

• Září: 16., 17., 18., 22., 23., 24., 25., 29., 30.
• Říjen: 7., 8., 13., 14., 15., 16.

 

Glaister's Chocolate Truffles workshop
Hotel Loreta
Loretánské náměstí 102/8
Praha 1