5* degustační menu pro dva

Grand Hotel Bohemia vám představuje svůj restaurant Franz Josef. Vezměte svou drahou polovičku na 5hvězdičkovou hostinu, kterou má pod taktovkou šéfkuchař Pavel Jirků. Inspiroval se první republikou a recepty prvního šéfkuchaře hotelu, Josefa Bittermana. Jehněčí kotleta, šunka od kosti a další pochoutky se vám budou rozplývat na jazyku…

• 2× welcome drink podle výběru
• Bohemia sekt Chardonnay Brut, à 0,15 l
• Nebo
• Virgin Mojito, à 0,2 l
• Nebo
• Pomerančový džus s grenadinou, à 0,2 l
• 5chodové degustační menu
• 2× předkrm (à 70 g): šunka od kosti s celerovým salátkem a smetanovým křenem
• 2× polévka z červeného zelí s brusinkami (à 150 ml)
• 2× teplý předkrm (à 70 g): filet z candáta s mandlovým máslem a vařeným bramborem
• 2× hlavní chod (à 120 g): jehněčí kotletky s kaší a žampionovou rýží
• 2× dezert (à 100 g): smažená jablíčka s vanilkovým krémem
• Proloženo mezichody (amuse bouche, sorbet)
• Vinné párování
• Rýnský Ryzlink Vlašský Phillip Zull, Česká republika & Rakousko, à 0,1 l
• Sauvignon pozdní sběr, Vinařství Mádl Velké Bílovice, Česká republika, à 0,1 l
• Pinot Noir pozdní sběr – Vinselekt – Michlovský Rakvice, Česká republika, à 0,15 l
• Minuty Rosé 2015, Côtes de Provence, Francie, à 0,1 l
• 2× digestiv dle výběru (à 0,02 l)
• Becherovka, Jägermeister, grappa nebo slivovice
• Nápoje pro 2 osoby
• 2× čaj nebo káva podle výběru (espresso, latte, cappuccino nebo lungo)
• Voda neomezeně

Grand Hotel Bohemia
Králodvorská 4, Praha - Nové Město, 110 00