Dárkový poukaz na kurz výroby sýrů

Že sýr vykouzlí úsměv na tváři – to ví nejen každý fotograf. To vědí hlavně ti, kdo si tuhle pochoutku umí vyrobit úplně sami!
A radost budete mít i vy nebo někdo z vašich blízkých, koho obdarujete dárkovým voucherem na kurz výroby sýrů v hodnotě až 2800 Kč. Z nabídky rodinné minifarmy KOZFARMMAR si vyberete přesně ten, který vám padne do oka – pak už vás čekají příjemné zážitky při získávání nových poznatků a ochutnávání.

Dárkový poukaz v hodnotě 1400 Kč

• (uplatníte na libovolný kurz z nabídky)
• Občerstvení během celého kurzu (káva, čaj, voda)
• Suroviny a potřeby pro výrobu
• Studijní materiály včetně receptur
• Hotové výrobky
• Vystavení certifikátu o absolvování kurzu

Úvod do procesů tvorby sýrů:

• Skladování a úprava mléka, jeho ošetřování a vhodnost zpracování na mléčné produkty
• Pasterované a nepasterované mléko, vlastnosti a vliv na výrobu sýrů
• Očkování mléka, mlékárenské kultury
• Teploty, sýření
• Krájení sýřeniny, dohřívání, prokysávání
• Solení, lisování, zrání
• Vyrobíte si (dle zaměření kurzu):
• Jogurt, tvaroh, lučinu  
• Čerstvý farmářský sýr, Primosale
• Camembert, Halloumi, ricottu
• Korbáčky, oštěpok, parenicu, mozzarellu  

KOZFARMMAR
Komenského 211, Bučovice, 685 01, bývalá budova Obchodní akademie