Degustační menu pro 2 osoby – varianta 1

Kdy jste naposledy vzali svou milovanou polovičku na skutečně dobrou večeři? Už ani nepamatujete? Tak to honem napravte a vezměte ji do Fresca restaurant, kde si spolu pochutnáte na degustačním menu o 4 nebo 5 chodech. Nejprve si dáte předkrm v podobě domácích fettucine, pak je na řadě hráškový krém se smetanou a slaninovým chipsem a jako hlavní chod vám dle varianty naservírují kachní prsíčko nebo vepřovou panenku.

• 2× předkrm: domácí fettuccine (80 g) s grilovanou cuketou, rajčátky, bazalkovým pestem, rukolou a parmazánem
• 2× polévka: hráškový krém se smetanou, koriandrem a slaninovým chipsem
• 2× hlavní chod: grilovaná vepřová panenka (100 g) sous-vide plněná sušenými švestkami, omáčkou z portského vína, pečené grenaille, sladkokyselé barevné karotky, rukolový salátek
• 2× dezert: sicilské cannoli plněné ricottovým krémem s pistáciemi a karamelem

Fresca restaurant Valmez
Nábřeží 268, Valašské Meziříčí, 757 01