Exkurze na šnečí farmě i s ochutnávkou

Do Hostýnských vrchů se obvykle jezdí za poutním místem, kde se děly zázraky. Jeden gastronomický tu ale předvádí i na šnečí farmě v Nahošovicích. Hlemýždě druhu Helix aspersa Maxima tu chovají pro to, aby z nich mohli vyrobit vyhlášené delikatesy. A vy to všechno můžete nejen vidět na vlastní oči, ale ještě k tomu i ochutnat. Jen si rozmyslete, zda chcete dorazit o samotě, nebo ve skupině až 6 osob.

Exkurze na šnečí farmě i s ochutnávkou pro jednu osobu

• 1× prohlídka s výkladem o chovu a zpracování šneků Helix aspersa Maxima
• exkurze do vnitřních a venkovních výběhů i potravinářské výroby
• 1× degustace:
• Welcome drink Frizzante Blanc – lehké bubliny nastartují chuťové pohárky
• Smažení šneci v trojobalu (15 g)
• 3× kanapka s játrovým krémem, kaviárem se zlatem a šnečím jatýrkem (80 g)
• 1× šnečí bujon (50 ml)
• Ragú se šneky, anglickou slaninou, žampiony, sušenými rajčaty a bazalkou (100 g)
• 6× variace gratinovaných šneků s parmazánovou náplní a bylinkovým máslem (100 g)
• Přílohy – cibulková bageta z domácí pece
• 1× nápoje dle výběru
• 2× pivo, nebo nealko pivo, případně voda
• nebo
• Vína z rodinného vinařství Opluštilovi (7 dl) párovaná tak, aby vynikla chuť jednotlivých šnečích specialit
• Kanapka: Rulandské šedé polosuché – výraznější kořenitá chuť jde krásně k výraznému kaviáru
• Ragú: Ryzlink rýnský polosuchý – jeho plná chuť krásně spojí všechny chutě
• Gratinovaní šneci: Dornfelder – parmazánová náplň se hodí k plnému červenému vínu
• Délka zážitku: cca 4 hodiny

Farma Nahošovice s.r.o.
Nahošovice 25, Dřevohostice, 751 14