Gurmánské 6chodové menu pro 2 osoby

Dopřejte si výjimečný kulinářský zážitek a navštivte Guest Restaurant Français, vyhlášenou restauraci, jejíž menu a kuchyni má pod taktovkou šéfkuchař Simon Guest. Ten má mimo jiné praxi z restaurace se dvěma michelinskými hvězdami a vaření se v jeho podání mění v opravdové umění. Máte tak jedinečnou příležitost ochutnat speciality, které pravděpodobně doma nevaříte každý den a které vám ani jinde v Ostravě běžně nenaservírují.  

Francouzsko-japonské menu pro 2 osoby

• 2× amuse bouche dle denní nabídky (à 25–35 g)
• 2× carpaccio de thon: carpaccio z tuňáka s avokádem, kapary, růžovým pepřem, kompresovaným vodním melounem, koriandrem a citronem (à 125 g)
• 1× celý humr připravený na dva různé způsoby (1090 g)
• Francouzský humr Thermidor: polovina humra s bešamelovou omáčkou a sýrem Gruyère
• Japonský humr: polovina humra s chilli-sójovým dresinkem s koriandrem, orientální zeleninou, chřestem, zelenými fazolkami, salátkem, domácími hranolky pont neuf a čerstvým citronem  
• 2× opečené mušle sv. Jakuba s česnekovo-bylinkovým máslem (à 70 g)
• 2× čokoládový fondant s pistáciovou zmrzlinou (à 120 g)
• 2× petit four dle denní nabídky (à 15–25 g)

Guest restaurant
Smetanovo náměstí 10, Ostrava, 702 00