Lososový tatarák cibulačka mix grill i panna cotta

Nastavte své polovičce rámě a přijďte do skvěle hodnocené restaurace Na Výsluní objevovat nové chutě. Šéfkuchař pro vás nachystá degustační hostinu o 5 chodech. Pochutnávat si budete třeba na tataráčku z lososa, francouzské cibulačce, variaci steaků a panna cottě s french pěnou z ostružin a šlehačkou.

Pětichodové menu pro dva

• Amuse bouche
• 2× rokfórová pěna s lesními brusinkami (à 30 g)
• Předkrm
• 2× tataráček z čerstvého lososa servírovaný v hřebenatce, šalotka, kopr, toustíky, citrusová šťáva  
• Polévka
• 2× francouzská cibulačka (sýrové krutony, porto, buqet garni, kohoutí vývar)
• Hlavní chod:
• 2× mix grill (hovězí, kuřecí, vepřový, à 150 g) se smetanovými bramborami, BBQ dresinkem, obloženým sázeným vajíčkem a restovanou pancettou
• Dezert:
• 2× panna cotta s french pěnou z ostružin a šlehačkou

Restaurant Na Výsluní
Na Výsluní 236, Srch, 533 52