Perfektně složené 4chodové vánoční menu pro dva

V CENĚ:
Předkrm – Velký společný talíř pro dvě osoby plný typických tapas, které vám představí chutě Španělska:

• španělská sušená šunka (30 g) z horské oblasti Sierra Nevada s karamelizovanou hruškou
• španělská klobása Chorizo (30 g)
• čerstvé krevety (2 ks) připravené v horkém olivovém oleji s plátky česneku a petrželkou
• marinované artyčoky (40 g)
• masové kuličky (4 ks) ve španělské pikantní rajčatovo–zeleninové omáčce
• marinovaný modrý sýr (30 g) v olivovém oleji s chilli papričkami
• zapečená bageta s domácím bylinkovým pestem

2× hlavní chod

• Hlavní chod zvolte předem, rozhodněte se pro vepřovou nebo lososovou lahůdku. Vybrat si můžete 2× panenku, 2× losos nebo 1+1.
• 170g steak z vepřové panenky připravený na lávovém grilu, podávaný na zelených fazolkách s česnekem a s česnekovou omáčkou alioli

nebo

• 170g filet z čerstvého lososa podávaný na salátu z mladých špenátových listů se španělskými olivami, kapary a rajčaty sušenými na slunci

2× lahodné sýrové variace                                                                   

• Selección de Quesos – výběr regionálních francouzských a španělských sýrů (40 g) s fíkovým chutney

2× dezert

• Fondant au Chocolat – jemný čokoládový dezert podávaný s omáčkou z vanilky 

Restaurante, Bar de Tapas el Cid
Křižíkovy sady 1, Plzeň