Výroba čokoládových pralinek

Na tomto kurzu se naučíte postupy na výrobu belgických pralinek pomocí pralinkové formy a pralinek z ganáže, tj. z husté čokoládové hmoty, kterou se naučíte připravovat i správně zpracovat. Zjistíte, jakým způsobem docílíte luxusních a krásně hladkých pralinek bez kazů a bublinek. Dozvíte se také, jaké náplně si můžete vyrobit i doma.

Co všechno zážitek obsahuje:

• zapůjčení cukrářské čepice a zástěry
• vámi vyrobené čokoládové pralinky a bonbóny
• péči zkušeného čokolatiéra, který vám předá potřebné praktické znalosti, které budete při zpracování čokolády a při výrobě pralinek potřebovat
• certifikát o absolvování kurzu

zazitkycz