Cukrářský kurz: Základy pečení a zdobení dortů

Honí vás mlsná? Tenhle gurmánský zážitek je doslova k nakousnutí. Během přibližně 3hodinového cukrářského kurzu se ponoříte do tajů pečení a zdobení dortů. A taková schopnost se jen tak neztratí! Dorty potěší na narozeninové oslavě i jen tak na chuť. Vše se navíc naučíte úplně od píky. Domů tak pojedete nejen s výborným dortem, ale také s vědomostmi, jak upéct vláčný korpus, jak ho správně rozříznout, naplnit a také ozdobit. Zjistíte, že na druhu krému záleží a naučíte se vybrat ten správný krém na potah i dovnitř dortu. A samozřejmě si vyzkoušíte různé techniky zdobení, abyste věděli, s jakým náčiním vám to půjde nejlépe.

Obecný program zážitku

• Základy pečení a zdobení dortů se naučíte v Praze, Holešovické tržnici. Celým kurzem vás provede zkušená cukrářka Monika Křemenová, pro kterou se pečení stalo z koníčku plnohodnotnou prací.

Co se během cukrářského kurzu se naučíte?

• Pečení korpusů
• Swiss buttercream
• Mascarpone krém z lesních plodů
• Plnění dortů krémy
• Zdobení sezónním ovocem
• V ceně kurzu jsou kvalitní čerstvé suroviny, zapůjčení cukrářského vybavení a také alko i nealko občerstvení. Kurz probíhá v malém kolektivu s maximálně 11 dalšími účastníky. Doba trvání je 3–3,5 h.

adrop