3chodové gurmánské menu s mušlemi

Láká vás netradiční gastro zážitek? V tom případě si nenechte uplavat tříchodové menu v Gastro clubu Mušlárna, který najdete v artových prostorách Nezvalovy Archy v Olomouci. Jak už název vypovídá, ochutnáte vymazlené dobroty (nejen) z mušlí, které vám připraví šéfkuchař Roman Loubal s řadou zkušeností z restaurací z Česka i zahraničí.
K přípravě používá čerstvé slávky od ověřených dodavatelů. Aby byla zaručena maximální čerstvost, užijete si mušlové menu jen vybrané dny, a to v omezeném počtu maximálně 80 porcí.

Co se bude ochutnávat?

• Předkrm: Krevety s mangem (mango, sezam, krevety, fenykl, sriracha, koriandr)
• Hlavní chod: Mušle slávky na víně (česnek, chilli, ančovička, bílé víno, řapíkatý celer, bylinková bageta) / Mušle s cherry rajčaty (česnek, chilli, ančovička, cherry rajčata, tomatová omáčka, máta)
• Dezert: Jahody s čokoládou (jahody, čokoládová ganache, meduňka, balsamico-jogurtová zmrzlina)

adrop