5chodové degustační menu pro 2 osoby

Pozvěte svou drahou polovičku na slavnostní menu do restaurace 4* Orea Congress Hotelu Brno (bývalý hotel Voroněž), kde si v krásném prostředí vychutnáte rovnou pětichodovou hostinu. Budete tak mít dostatek času na to, abyste si jeden druhého užili. A hlavně si užijete samé dobroty!

• 2× salát z červené a žluté řepy s mátou, kozí sýr Sedlák a drcené pistácie
• 2× sušené maso Bresaola se sýrovým krémem Taleggio, grilovanou zeleninou v bazalkovém oleji, okurkou a hráškovými klíčky (à 30 g)
• 2× hovězí vývar z veverky, těstovinové špecle, játrové knedlíčky s kerblíkem (à 0,25 l)
• 2× hlavní chod podle výběru:
• kachní konfit s majoránkou, roláda z kachního stehna s játry na dušeném červeném zelí s pomeranči, kukuřičná polenta a bramborová kroketa se smaženou cibulkou (350 g)
• pečená kuřecí prsa supreme se sezónní zeleninou, karamelizovanou cibulí a bramborovou kaší (200 g)
• filet ze skandinávského lososa s grilovanou zeleninou a citronovým dresinkem (150 g)
• 2× medový dort s karamelovým krémem v čokoládovém glazé, na badyánové oplatce se skořicí (à 120 g)

OREA Congress Hotel Brno
Křížkovského 458/47, Brno, 603 73