5chodové menu pro dva v restauraci Sunset

5chodové menu pro dva v restauraci SunsetGastronomický zážitek umocněný skvělým výhledem – to je brněnský Sunset restaurant v 9.patře! Cuketové carpaccio, lososový tataráček, kukuřičný krém, marinovaná panenka i čokoládový mousse.

 

Degustační menu tvoří:

• Amuse-bouche – Cuketové carpaccio s bazalkovým pestem doplněné bylinkovým žervé, crostina (30 g)
• Předkrm – Tatarák z čerstvého lososa s nočkem zakysané smetany ochucené koprem (40 g)
• Polévka – Kukuřičný krém s krutony a petrželovým olejem (0,15 l)
• Hlavní chod – Marinované schody z vepřové panenky na bramborovo-tymiánovém pyré, vinná demi glace (120 g)
• Dezert – Čokoládový mousse podávaný s višní marinovanou v portském víně
• Kde uplatnit  

  Sunset Restaurant
  IBC Centrum, 9. patro
  Příkop 4 
  Brno