Degustační menu pro 2 osoby dle výběru

Přijďte a ochutnejte lahodné zvěřinové recepty z domova i ciziny. Restaurace Deer Prague je vyhlášena kvalitní́ kuchyní, moderním až uměleckým servírováním, profesionálním servisem a nádherným prostředím.

Degustační menu Deer pro 2 osoby:

• Amuse bouche
• Studený předkrm I.: Jelení paštika a jelení roastbeef
• Studený předkrm II.: Kaštanový mousse, brusinkový gel
• Hlavní chod I.: Zvěřinové ravioli
• Hlavní chod II.: Hříbkové ragú s kořenovou zeleninou
• Hlavní chod III.: Srnčí hřbet s kaštany, cibulovo bramborové pyré, kořenová zelenina, zvěřinová salsiccia
• Dezert: Medový mousse s lesním ovocem, čokoláda, kaštany

nebo

Degustační menu šéfkuchaře pro 2 osoby:

• Amuse bouche
• Studený předkrm: Tuňákový tartar, avokádo, wasabi, marinovaný tuňák
• Polévka: Hráškový krém, kozí sýr
• Hlavní chod: Filet ze svatého Petra pažitkový krém, mušle ve víně, grilovaná zelenina
• Dezert: Čokoládové crémeux, brownies, lanýž z lískových oříšků

Deer Restaurant Prague
Michalská 19
Praha 1
110 00