Gastrozážitková cesta Asií "OMAKASE" pro dva

Filozofie PRU58 je založena na udržitelnosti surovin, pěstování bylin a lokálních produktech farmářů. Razíme heslo, že nemá smysl vozit ingredience přes půlku světa, když je máme pod nosem. Dokonalé české ingredience s asijským twistem založené na cestování šéfkuchaře Štěpána Návrat a jeho týmu Vás nejen okouzlí, ale příjemně také překvapí.

• Balíček obsahuje

7mi chodové degustační menu pro dva např.:

• Krevetové hranolky tempura, krevety, gojuchang majonéza, vločky.
• Gua Bao - bao, karamelizovaná cibule, kedlubna, arašídy.
• Kvašák - rybí vývar, pstruh, kaviár, kokosové mléko.
• Bůček, hořčice, medová omáčka, zázvor, jarní cibule, 5-spice.
• Kanom Jeeb - vepřové, krevety, hovězí, bisque, perila.
• Ředkev řepa, ředkev, tofu, jablko, křen, mikrobylinky.
• Coco Beef - hovězí, omáčka, kokosová voda, mango, bylinky.

allegria