Vánoční tříchodové menu ve španělském stylu, pro 2

Tapasový talíř, masová pánev s přílohou a omáčkami a flambovaný banán s karamelem na závěr. Hostina pro dva jedlíky v nekuřácké restauraci.

Co vám tu neservírují

2× tapas:

• Tapas talíř s šunkou jamón Serrano (vzduchem sušená šunka, která zraje 18 měsíců) s hoblinami španělského kozího sýru „El Vallé – tierno“ a „Canapés“ – kanapkami s bylinkovým máslem, švestkami ve slanině, olivami, rozmarýnem a zeleninovým salátkem

1× hlavní chod s přílohou dva:

• 300 g Masová pánev  z kachních prsíček, vepřové panenky a kuřecích prsíček podávaných na restovaných bramborech s čerstvým rozmarýnem, vavřincem, paprikou, šalotkou a brusinkami s jablky

Omáčky:

• 1× Alioli salsa
• 1× badyánová omáčka se skořicí, hřebíčkem a červeným vínem
• 1× salsa s barbecue kořením

2× dezert:

• „Banán toffife“ – flambovaný banán s karamelem a mátou 

Española – Restaurant&tapas Bar
Botanická 19
Brno