Menu mistra šéfkuchaře pro dvě osoby

Zpestříte si rádi jídelníček exotickou kuchyní? Přijďte se povznést do indické restaurace The Royal Maharaja: přichystají vám dvě různá menu vonící Indií. Každý talíř obsahuje 2 hlavní jídla z jehněčího i kuřecího masa, přílohu a dezert – nejen, že si pochutnáte, ale taky se skvěle najíte.

Menu mistra šéfkuchaře pro dvě osoby

• 2 různá indická menu (350 g / 1 talíř)

1. talíř

• Hlavní pokrmy:
• Mutton Gulbahar: jehněčí maso připravené s jogurtem, nasekanými rajčátky a cibulkou v pikantní omáčce se směsí koření panchpuren masala a bílým pepřem.
• Muglai Murg: kuřecí kousky restované na cibulce v tomatové omáčce s chutí kalunji (černý kmín), dana methi (semínka pískavice) a ajwainu (semínka libečku setého).
• Příloha:
• Kašmírová rýže: rýže se smetanou, ovocem, kešu a pistáciemi
• Dezert:
• Sohan Papdi – velmi populární indický dezert známý také jako patisa. Má obvykle tvar kostky s křupavou a vrstvenou texturou.

2. talíř

• Hlavní pokrmy:
• Kakori mutton: pečené jehněčí kousky marinované v růžové vodě a jogurtu s bylinkami podávané v omáčce z cibule, kokosu, rozinek a khoyi (indická obdoba riccoty) a granátového jablka
• Harayali Chicken: kuřecí kousky Malai tikka pečené v peci tandoor, připravené s nasekaným česnekem, cibulkou a rajčátky, v lahodné špenátové omáčce  
• Příloha:
• Bharwa Kulcha: tenká nadýchaná placka z bílého těsta plněná bramborami připravovaná v hliněné peci tandoor
• Dezert:
• Sohan Papdi – velmi populární indický dezert známý také jako patisa. Má obvykle tvar kostky s křupavou a vrstvenou texturou.

The Royal Maharaja
Českobratrské náměstí 122, Mladá Boleslav, 293 01